欢喜记_分节阅读_182
赵梨子笑，“这我得跟先生和卿妹妹商量商量，我一个人拿主意不合适。”
凌氏道，“如今你叔的官也升上来了，何况包子铺你是做熟的，去商量商量吧，若是银钱上短了，我这里还有一些。”秘方也在，人也在，赵梨子的确是个机伶人，做生意的好手，凌氏是盼着他能重开铺子的。
赵梨子笑应了，凌氏是个和气人，不过，他做生意，还是要同赵长卿苏先生合伙。
赵长卿倒不担心开不开包子铺的事，反正赵梨子比她眼光好，什么时候适合重新开张，赵梨子自己心里有数。重阳节前，赵长卿请赵梨子吃饭，她还亲自下厨。
赵梨子不停的跟苏先生打听，“卿妹妹这是有什么事对我说还是怎地？我心里怪不安滴。”
苏先生笑，“这有什么不安？”
赵梨子朝苏先生挤股下眼，“怕卿妹妹先礼后兵呗。”
苏先生笑，“你再这样油嘴滑舌可就成油条了。”
“现在做小生意，当然要油嘴滑舌。等什么时候发了财，做了大掌柜，该端的架子也得端起来。”赵梨子笑嘻嘻地，看苏先生缝衣裳，赵梨子道，“以后别弄这些绣纹啊什么的，我天天在外头卖包子，不用这么讲究。”
苏先生挑眉，“我说这是给你的吗？”
赵梨子煞有介事，“不给我，难道给阿白弟弟的？他现在一个大子不赚，哪里配穿这么好的衣裳？穷生的，哪怕是先生做给阿白弟弟的，我身为兄长，也不能给阿白弟弟养成穷奢极欲的机会啊！不如先给我穿，我穿旧了再给阿白弟弟，他便明白艰苦朴素的道理了！”
苏白气的，“我不穿旧衣裳也能明白！”
赵梨子装模作样的说他，“师兄在说话，你敢插嘴！规矩都学哪儿去了？不像话不像话！明天跟师兄去卖包子吧，我发你零花钱。”
看赵梨子老油条的模样，苏白简直无语了，常被老娘欺负就罢了，现在连梨子也要欺负他好脾气。苏白说，“你既自认是师兄，尊老爱幼难得不懂，得事事礼让才是做师兄的本分。”
赵梨子道，“孔融让梨知不知道？”摆摆手，“真是再不能惯着你们这些小家伙了。”
苏先生咬断线头，招呼道，“梨果，过来试试看。”
赵梨子苏白的表情就不用说了，齐刷刷的瞅着梨果，梨果慢吞吞的问苏先生，“先生，不会被报负吧？”
苏先生威武道，“谁敢报负你，我揭他们的皮。”
梨果放心的进去换新衣裳了。
梨果有一种生来的淡定沉稳气质，譬如，赵长卿带着丫环端菜过来时，赵梨子同苏白正以各个角度对梨果展开精神上赞美，苏白说，“果子你穿这衣裳太合适了，一看就是给你做的。”
赵梨子便道，“果然不愧是我赵梨子的弟弟啊，瞧瞧这身板，这面貌，这人品，也只有苏先生缝的这衣裳才配得上了。好！好好穿吧！这衣裳里一针一线都缝进了先生对你浓浓的爱护之情啊！”
赵长卿硬给这话麻的抖了两抖，道，“你们少作弄梨果。一个个的，凑在一起就没好事。”
梨果笑，“先生给我做了新衣裳。”
赵长卿点头，“好看。明年你就考官学了，以后穿戴是不能随意了，我那里已经做好了荷包，一会儿给你拿过来，你记着戴。”
梨子几乎要嚎啕了，拉着赵长宁问，“我是没梨果生得好，还是不如梨果会说话。我堂堂七尺男儿摆在这儿，怎么先生和卿妹妹就对我视而不见哩。”
大家笑了一回，赵长卿令丫环摆上一大盘子酥炸麻雀，接着又是几样小菜端出来。赵长宁问，“姐，这么半晌不下的，怎么弄这许多吃的？”
赵长卿道，“原是请梨子吃的，你们是顺便。”
梨子顿觉脸上有光，道，“还是卿妹妹记得我，下回来哥哥给你买糖吃买花戴。”又问，“街上买的麻雀吗？”
赵长宁道，“不是，我姐早上射的。”说到赵长卿的武功，赵长宁羡慕的恨不能流口水，赵长卿弄一把飞蝗石，每天射麻雀，射得麻雀都不敢大从他家房顶上过了。
梨子也是会一些拳脚的，赞叹，“卿妹妹如今竟有此神射功夫。”他以为是赵长卿用箭射的。
“小意思。”赵长卿并未多解释，笑，“你尝尝今天的菜。”
赵长卿手艺早便很不错，赵梨子一吃便说好，他为人聪明，当然明白赵长卿不是平白的请他吃饭。先吃了只炸麻雀，酥脆满口，赵梨子道，“是用咱们的料方腌的吧？妹妹做出来的格外好吃，这火侯也好。”
赵长卿递给他一杯水，“漱漱口，再尝尝素菜。”
赵梨子大的见识没有，尝个菜还是能分出好坏的，道，“可是加了鸡汤？”别看他家里不富裕，往常做卤味，肉汤有的是，用肉汤炒菜，菜也极外味儿好。
赵长卿道，“这种最嫩的小青菜，往锅里一过就得捞出来，不能放水，放汤便成了煮菜，不脆了。”
“那用的是鸡油？”
赵长卿摇头，听赵长宁说，“管他放什么，反正挺好吃的。是我姐新弄出来的一种调味粉，现在厨下都在用。”
赵梨子十分有兴趣，“什么样的新调料粉，撵成末的不成？”
赵长卿叫苏白、赵长宁、梨果、赵长宇吃着，她与苏先生、梨子去里屋说话，道，“先时咱们的调料方子虽好，却是要泡在水里用泡出来的调料水来调馅，多有不便。我跟先生想了许久，便琢磨着把几样调料按份量称好，再碾成细末，配在一处，这样腌东西更加便宜。至于炒菜用的调料粉，是偶然想出来的。许多菜加一点鸡汤更鲜，但也有很多菜要快炒的不适合放高汤，这是另外配的一料，炒菜熟了的时候放一点，或是做汤做面放一些，提味儿用的。”
赵长卿从食盒下层拿出两个黑瓷罐，递给赵梨子，“你看看。”
两罐皆是细粉，完全看不出是什么，味儿大不一样，一样味儿熟的是他们以往配的包子料方，另一味极鲜的应是赵长卿新配出来的。赵梨子道，“这以后要是做包子倒是方便多了，我直接用这些调味儿就好。”
赵长卿道，“你先用这个试一试，看包子卖得如何？若是包子生意依旧好，以后咱们就不卖包子了。”
“那卖什么？”赵梨子脑中灵光一闪，立刻道，“妹妹是说，以后卖这种调料粉？”
“对。”赵长卿道，“咱们的包子既然惹得朱家包子铺都眼红，可见料方是好的。想来不只是朱家眼红，不知多少人眼红，到时咱们卖这料粉。城中大小的吃食铺子多了，何况，咱们这料粉也不只是包子馅里能用，腌肉腌鱼炒菜炖肉做汤做面都能用。”
赵梨子听得心怦怦直跳，道，“这，这么说，就能把朱家包子铺挤倒了！”
赵长卿道，“暂时还不成，要有一个更大的靠山，才能保住咱们这配方，这生意才做得长久。”
赵梨子问，“妹妹是想找谁？”
赵长卿道，“我也还没想好。我们既然要做长久生意，就必然要找一个靠得住的人才成。”
赵梨子也没好主意，道，“妹妹先把这两罐调料粉给我，我先去试试，若是人们吃着依旧对味儿，咱们再寻个合适的山头。”
待三人把事情商量好了，梨子想出去再吃几只炸麻雀，结果看几人把盆子碗都打扫得精光，赵梨子气道，“你们眼里还有我吗？啊！啊！啊！”一个照脑袋抽了一下子，抱着调料罐走了。这群不知道体贴兄长的家伙！
赵家门第有限，实在不认识什么高官显贵，认识的最显贵的人家就是朱家了。
可是，赵长卿不是很乐意同朱家做这桩生意。这话听着有些大，还赵长卿不乐意，你知人家朱家乐不乐意呢？其实话不能这么说，这年头，商人地位低微，想安安稳稳的做生意，没靠山是不成的。所以，大部分商人都会选择送干股的方式寻个靠山，求个庇护。这也是老规矩了。朱家在边城颇能说得上话，也有不少商家跟朱家关系不赖，求得朱家庇护罢了。
赵长卿不想同朱家合作，是深知朱明堂与袁氏的性子，冯简先时为夺她铺子的秘料配方能那样算计小梨花，当时赵长卿同赵老太太去朱家请安，袁氏还骂过冯简几句。可是，上次赵长卿去朱家请安，眼见冯简同袁氏的陪房管事有说有笑，颇是亲密。袁氏好财，当然，天下人谁不好财，但，好财好到转眼再同冯简这样的小人来往，人品就不甚可靠了。
但，除了朱家，还有谁能合伙呢？
赵长卿心里的确有个好人选，只是不知人家愿不愿意，或者待郑妙嘉回来之时跟郑妙嘉打听一二。
不待郑妙嘉回来，李睿的大掌柜就上门了。
赵长卿并不认得李掌柜，因她在凌氏屋里说话，才知道了。
李掌柜带了厚礼，颇是客气，道，“小人消息闭塞，如今才知道贵府老爷救了我家东家，接到东家的传书，小人特意来致谢。”
凌氏有些懵，道，“我家老爷没救过李公子啊？”
李掌柜忙道，“太太有所不知，小人铺子里的生意是宋县君同我族兄合伙开的，宋县君是大股东，自然就是小人的东家。”
“宋县君？是宋姑娘吗？”凌氏问。
“是啊。”李掌柜与有荣焉，笑，”宋县君遭逢大难，也算与国有功，回帝都后被陛下赐了贵女爵位。就是宋县君的父亲，宋侍郎，因救驾有功，被封了一等子爵。”
凌氏一听才明白了，道，“阿弥陀佛，这是好人有好报啊。”大难不死，必有后福，说的就是宋家了。当然，宋家好，她家里也好。
李掌柜道，“是啊，赵百户救了宋县君，宋县君心里颇是感激，当日因是在边城，无可厚赠。后来宋县君特意写信过来，吩咐我备厚礼过来谢您。您可千万别推辞，这都是宋县君的心意。”
凌氏客气道，“这有什么好谢的，原就是我家老爷的职责所在。”
李掌柜笑，“于百户大人是职责所在，于宋县君便是救命之恩了。说来也是咱们两家的缘分，先时族兄带着我来边城做生意，还是赵姑娘帮我引荐了贵铺子里的掌柜，后来这生意方渐渐做开来。如今我就要回帝都，这也是特意过来给您请个安。”
凌氏道，“如今你叔的官也升上来了，何况包子铺你是做熟的，去商量商量吧，若是银钱上短了，我这里还有一些。”秘方也在，人也在，赵梨子的确是个机伶人，做生意的好手，凌氏是盼着他能重开铺子的。
赵梨子笑应了，凌氏是个和气人，不过，他做生意，还是要同赵长卿苏先生合伙。
赵长卿倒不担心开不开包子铺的事，反正赵梨子比她眼光好，什么时候适合重新开张，赵梨子自己心里有数。重阳节前，赵长卿请赵梨子吃饭，她还亲自下厨。
赵梨子不停的跟苏先生打听，“卿妹妹这是有什么事对我说还是怎地？我心里怪不安滴。”
苏先生笑，“这有什么不安？”
赵梨子朝苏先生挤股下眼，“怕卿妹妹先礼后兵呗。”
苏先生笑，“你再这样油嘴滑舌可就成油条了。”
“现在做小生意，当然要油嘴滑舌。等什么时候发了财，做了大掌柜，该端的架子也得端起来。”赵梨子笑嘻嘻地，看苏先生缝衣裳，赵梨子道，“以后别弄这些绣纹啊什么的，我天天在外头卖包子，不用这么讲究。”
苏先生挑眉，“我说这是给你的吗？”
赵梨子煞有介事，“不给我，难道给阿白弟弟的？他现在一个大子不赚，哪里配穿这么好的衣裳？穷生的，哪怕是先生做给阿白弟弟的，我身为兄长，也不能给阿白弟弟养成穷奢极欲的机会啊！不如先给我穿，我穿旧了再给阿白弟弟，他便明白艰苦朴素的道理了！”
苏白气的，“我不穿旧衣裳也能明白！”
赵梨子装模作样的说他，“师兄在说话，你敢插嘴！规矩都学哪儿去了？不像话不像话！明天跟师兄去卖包子吧，我发你零花钱。”
看赵梨子老油条的模样，苏白简直无语了，常被老娘欺负就罢了，现在连梨子也要欺负他好脾气。苏白说，“你既自认是师兄，尊老爱幼难得不懂，得事事礼让才是做师兄的本分。”
赵梨子道，“孔融让梨知不知道？”摆摆手，“真是再不能惯着你们这些小家伙了。”
苏先生咬断线头，招呼道，“梨果，过来试试看。”
赵梨子苏白的表情就不用说了，齐刷刷的瞅着梨果，梨果慢吞吞的问苏先生，“先生，不会被报负吧？”
苏先生威武道，“谁敢报负你，我揭他们的皮。”
梨果放心的进去换新衣裳了。
梨果有一种生来的淡定沉稳气质，譬如，赵长卿带着丫环端菜过来时，赵梨子同苏白正以各个角度对梨果展开精神上赞美，苏白说，“果子你穿这衣裳太合适了，一看就是给你做的。”
赵梨子便道，“果然不愧是我赵梨子的弟弟啊，瞧瞧这身板，这面貌，这人品，也只有苏先生缝的这衣裳才配得上了。好！好好穿吧！这衣裳里一针一线都缝进了先生对你浓浓的爱护之情啊！”
赵长卿硬给这话麻的抖了两抖，道，“你们少作弄梨果。一个个的，凑在一起就没好事。”
梨果笑，“先生给我做了新衣裳。”
赵长卿点头，“好看。明年你就考官学了，以后穿戴是不能随意了，我那里已经做好了荷包，一会儿给你拿过来，你记着戴。”
梨子几乎要嚎啕了，拉着赵长宁问，“我是没梨果生得好，还是不如梨果会说话。我堂堂七尺男儿摆在这儿，怎么先生和卿妹妹就对我视而不见哩。”
大家笑了一回，赵长卿令丫环摆上一大盘子酥炸麻雀，接着又是几样小菜端出来。赵长宁问，“姐，这么半晌不下的，怎么弄这许多吃的？”
赵长卿道，“原是请梨子吃的，你们是顺便。”
梨子顿觉脸上有光，道，“还是卿妹妹记得我，下回来哥哥给你买糖吃买花戴。”又问，“街上买的麻雀吗？”
赵长宁道，“不是，我姐早上射的。”说到赵长卿的武功，赵长宁羡慕的恨不能流口水，赵长卿弄一把飞蝗石，每天射麻雀，射得麻雀都不敢大从他家房顶上过了。
梨子也是会一些拳脚的，赞叹，“卿妹妹如今竟有此神射功夫。”他以为是赵长卿用箭射的。
“小意思。”赵长卿并未多解释，笑，“你尝尝今天的菜。”
赵长卿手艺早便很不错，赵梨子一吃便说好，他为人聪明，当然明白赵长卿不是平白的请他吃饭。先吃了只炸麻雀，酥脆满口，赵梨子道，“是用咱们的料方腌的吧？妹妹做出来的格外好吃，这火侯也好。”
赵长卿递给他一杯水，“漱漱口，再尝尝素菜。”
赵梨子大的见识没有，尝个菜还是能分出好坏的，道，“可是加了鸡汤？”别看他家里不富裕，往常做卤味，肉汤有的是，用肉汤炒菜，菜也极外味儿好。
赵长卿道，“这种最嫩的小青菜，往锅里一过就得捞出来，不能放水，放汤便成了煮菜，不脆了。”
“那用的是鸡油？”
赵长卿摇头，听赵长宁说，“管他放什么，反正挺好吃的。是我姐新弄出来的一种调味粉，现在厨下都在用。”
赵梨子十分有兴趣，“什么样的新调料粉，撵成末的不成？”
赵长卿叫苏白、赵长宁、梨果、赵长宇吃着，她与苏先生、梨子去里屋说话，道，“先时咱们的调料方子虽好，却是要泡在水里用泡出来的调料水来调馅，多有不便。我跟先生想了许久，便琢磨着把几样调料按份量称好，再碾成细末，配在一处，这样腌东西更加便宜。至于炒菜用的调料粉，是偶然想出来的。许多菜加一点鸡汤更鲜，但也有很多菜要快炒的不适合放高汤，这是另外配的一料，炒菜熟了的时候放一点，或是做汤做面放一些，提味儿用的。”
赵长卿从食盒下层拿出两个黑瓷罐，递给赵梨子，“你看看。”
两罐皆是细粉，完全看不出是什么，味儿大不一样，一样味儿熟的是他们以往配的包子料方，另一味极鲜的应是赵长卿新配出来的。赵梨子道，“这以后要是做包子倒是方便多了，我直接用这些调味儿就好。”
赵长卿道，“你先用这个试一试，看包子卖得如何？若是包子生意依旧好，以后咱们就不卖包子了。”
“那卖什么？”赵梨子脑中灵光一闪，立刻道，“妹妹是说，以后卖这种调料粉？”
“对。”赵长卿道，“咱们的包子既然惹得朱家包子铺都眼红，可见料方是好的。想来不只是朱家眼红，不知多少人眼红，到时咱们卖这料粉。城中大小的吃食铺子多了，何况，咱们这料粉也不只是包子馅里能用，腌肉腌鱼炒菜炖肉做汤做面都能用。”
赵梨子听得心怦怦直跳，道，“这，这么说，就能把朱家包子铺挤倒了！”
赵长卿道，“暂时还不成，要有一个更大的靠山，才能保住咱们这配方，这生意才做得长久。”
赵梨子问，“妹妹是想找谁？”
赵长卿道，“我也还没想好。我们既然要做长久生意，就必然要找一个靠得住的人才成。”
赵梨子也没好主意，道，“妹妹先把这两罐调料粉给我，我先去试试，若是人们吃着依旧对味儿，咱们再寻个合适的山头。”
待三人把事情商量好了，梨子想出去再吃几只炸麻雀，结果看几人把盆子碗都打扫得精光，赵梨子气道，“你们眼里还有我吗？啊！啊！啊！”一个照脑袋抽了一下子，抱着调料罐走了。这群不知道体贴兄长的家伙！
赵家门第有限，实在不认识什么高官显贵，认识的最显贵的人家就是朱家了。
可是，赵长卿不是很乐意同朱家做这桩生意。这话听着有些大，还赵长卿不乐意，你知人家朱家乐不乐意呢？其实话不能这么说，这年头，商人地位低微，想安安稳稳的做生意，没靠山是不成的。所以，大部分商人都会选择送干股的方式寻个靠山，求个庇护。这也是老规矩了。朱家在边城颇能说得上话，也有不少商家跟朱家关系不赖，求得朱家庇护罢了。
赵长卿不想同朱家合作，是深知朱明堂与袁氏的性子，冯简先时为夺她铺子的秘料配方能那样算计小梨花，当时赵长卿同赵老太太去朱家请安，袁氏还骂过冯简几句。可是，上次赵长卿去朱家请安，眼见冯简同袁氏的陪房管事有说有笑，颇是亲密。袁氏好财，当然，天下人谁不好财，但，好财好到转眼再同冯简这样的小人来往，人品就不甚可靠了。
但，除了朱家，还有谁能合伙呢？
赵长卿心里的确有个好人选，只是不知人家愿不愿意，或者待郑妙嘉回来之时跟郑妙嘉打听一二。
不待郑妙嘉回来，李睿的大掌柜就上门了。
赵长卿并不认得李掌柜，因她在凌氏屋里说话，才知道了。
李掌柜带了厚礼，颇是客气，道，“小人消息闭塞，如今才知道贵府老爷救了我家东家，接到东家的传书，小人特意来致谢。”
凌氏有些懵，道，“我家老爷没救过李公子啊？”
李掌柜忙道，“太太有所不知，小人铺子里的生意是宋县君同我族兄合伙开的，宋县君是大股东，自然就是小人的东家。”
“宋县君？是宋姑娘吗？”凌氏问。
“是啊。”李掌柜与有荣焉，笑，”宋县君遭逢大难，也算与国有功，回帝都后被陛下赐了贵女爵位。就是宋县君的父亲，宋侍郎，因救驾有功，被封了一等子爵。”
凌氏一听才明白了，道，“阿弥陀佛，这是好人有好报啊。”大难不死，必有后福，说的就是宋家了。当然，宋家好，她家里也好。
李掌柜道，“是啊，赵百户救了宋县君，宋县君心里颇是感激，当日因是在边城，无可厚赠。后来宋县君特意写信过来，吩咐我备厚礼过来谢您。您可千万别推辞，这都是宋县君的心意。”
凌氏客气道，“这有什么好谢的，原就是我家老爷的职责所在。”
李掌柜笑，“于百户大人是职责所在，于宋县君便是救命之恩了。说来也是咱们两家的缘分，先时族兄带着我来边城做生意，还是赵姑娘帮我引荐了贵铺子里的掌柜，后来这生意方渐渐做开来。如今我就要回帝都，这也是特意过来给您请个安。”