第２９０章大红大紫
今天的熊猫饭店是满座的，虽然今后不可能天天都这样，但好的开始就是成功的一半。
蒙德此时已经来到大厅里，坐在一株修竹下面的座位上，泡了一壶清茶品尝着。当看到那些客人们带着心满意足的表情从楼上下来时，他就知道自己这家饭店算是成功了。
虽然在前世，那些开业第一天火爆，后面扑街的饭店也很多，但那主要都是因为他们自己饭菜做得不好的原因，第一天让顾客吃得不爽了，自然就没有回头客。不过蒙德对于自己的饭店是有信心的，他对这个饭店制定了严格的制度，以保证各种服务、饭菜质量和口味不会走样。
今天熊猫饭店的客人们就吃得非常开心，这些顾客大都是身家丰厚的富商，手里是不缺钱的，吃得开心了出手就大方，虽然熊猫饭店的价位要比同等级的餐馆贵上一半左右，但是仅凭人家的饭菜口味就值这个价格，更不用说这里彰显逼格的环境了。所以顾客们非但没有被宰了一刀的感觉，反而觉得这里的价格很值得，性价比太高了。至于比别的地方贵一半？对于这些土豪根本什么不算什么，对他们而言，要的就是这个调调，就是要显得和吊丝不一样。嫌贵？去别家啊，以这里的档次和格调，这个价位已经很便宜了。
心情愉快之下，他们就连小费都给得特别爽快，那些为他们服务的服务生们都收到了不菲的打赏，特别是在茉莉之间服务的几位妹子，收到的小费都超过一个金盾了。
服务生们在把客人们送出门之后，都会递上一个协议书，然后笑着询问说：“先生（女士），今后您要是有什么招待的业务，我们饭店都是可以提供宴席服务。您是本店第一批客人，有这个身份在，只要是您介绍的业务，我们饭店都可以给一个折扣。”
服务生手里的这个协议就是前世常见消费优惠协议，上面写着若是每年在熊猫饭店吃多少钱的话，就可以有折扣，从最高的七折到最低的九九折。
来的这些人基本上都是做大生意的富商，他们生意做得大了，迎来送往的各种应酬宴席自然也就多了，他们虽然不差钱，可也是精打细算的商人，能省点儿钱的事情自然是喜欢的。像熊猫饭店这样逼格高，服务好，味道更棒的地方，无论是招待应酬各方人物，还是内部年节的会餐，都是很有面子的事情。所以这些商人们都是稍稍一盘算，就很爽快的签了这个消费优惠协议。
最后，饭店的几个服务生端着一个盘子站在门口，盘子上面放着很多玻璃制作的熊猫工艺品和一叠黄铜制作的卡片。在这些客人出门前，给每人发了一个玻璃当做熊猫纪念品，另外还有一张黄铜卡片，凡是拿着这张卡片进来消费，就能享受九九折优惠。这样的服务在前世是烂大街了，但是在今世却是让顾客们感到无比的贴心惬意。
送走客人后，饭店就关门打烊了。服务生们开始打扫卫生，收拾餐具桌椅。蒙德带着几个管事回到办公室里算账。
会计很快统计出了今天的收入，这位老兄用算筹仔细计算了几遍，才在账本上用鹅毛笔写下了几行数字。他抬起头，一脸震惊激动的表情，看着面无表情的蒙德，颤声说道：“老爷，今天的账目计算出来了。三楼的十个一等包厢，每个包厢消费200个银星。十五个二等包厢，每个包厢消费170个银星。二楼的二十个三等包厢，每个包厢消费140个银星。30个厅桌，每桌消费110个银星。今天一晚的营业额是10500银星，也就是420枚金盾……”
一听到“420枚金盾”这几个词，周围的几名管事马上就轰然出声了，整个办公室顿时炸开了锅。
蒙德不慌不忙的说道：“这只是营业额罢了，要看利润多少才是世纪赚了多少钱……”
事实上，当他听到这个数字就知道自己肯定赚了，今晚的那些食材和人工的成本不会超过100金盾，也就是说他的毛利最少是320金盾，算上房屋、装修、餐具、厨具折旧等费用，纯利也接近三百金盾。哪怕今后不可能每天都这么高，只要能达到五成的上座率，那么最多一个月，他的前期投入就全部回本了。
其实因为采用了水泥和新型玻璃工艺，熊猫饭店的这些装修成本并不高，远远低于顾客们的估计。反到是买那些熊猫和花草消费的钱最多。
看到众人那兴奋劲，蒙德轻轻咳嗽了几声。实际成绩摆在那里，众管事对这个未成年的老板已经是佩服的五体投地了，看到他的示意，立刻就鸦雀无声了。蒙德扫了他们一眼，说道：“才这点儿钱你们这么兴奋？只要跟我干，发大财的日子还后面。大家好好干，我是不会亏待大家的。我说了，本饭店每月纯利的一成，我都会拿出来给大家发奖金，不算在正常薪水之内，是增发的。从你们这些经理、管事、厨师长，到下面的帮厨、服务生、清洁工，人人都有份……”
到了第二天，熊猫饭店面向公众开放了，没有请柬的也能进来用餐了。因为第一天的震撼和顾客们的传播，南城区自觉有些家底的商人和工坊主们都趋之若鹜，纷纷上门订座。因此第二天午餐和晚餐两顿饭都是满座，订座的都已经排到三天后去了。
而且蒙德还出了个绝招，让厨房在临近中午的就开始熬制卤制食品。前世有句话叫做“卤肉滚三滚，神仙站不稳”，卤肉在卤制时的那种异香是特别的引人食欲，蒙德又故意让几口锅一起熬煮，那股让人垂涎的异香飘满了整个枫糖大街，让食客们一个个驻足不前，那些同行们几乎要抓狂了。
之后连续五天里，每天都是爆满，不但二三楼坐满了顾客，就连一楼大厅也也有不少人在喝着饮料吃着点心排队候着。
熊猫饭店算是在南城区彻底大红大紫了。蒙德并没有禁止那些同业们来取经，他们来吃过一次之后，也全都被种种新鲜给震撼到了。但是他们也知道，装修和服务这些外表的东西都好模仿山寨，但是那种让人沉迷的美味就不是他们有能力模仿的了，于是一个个失魂落魄的回去了。不过好在熊猫饭店容积有限，每次最多也就能提供650人就餐，不会把他们生意抢光的。
蒙德此时已经来到大厅里，坐在一株修竹下面的座位上，泡了一壶清茶品尝着。当看到那些客人们带着心满意足的表情从楼上下来时，他就知道自己这家饭店算是成功了。
虽然在前世，那些开业第一天火爆，后面扑街的饭店也很多，但那主要都是因为他们自己饭菜做得不好的原因，第一天让顾客吃得不爽了，自然就没有回头客。不过蒙德对于自己的饭店是有信心的，他对这个饭店制定了严格的制度，以保证各种服务、饭菜质量和口味不会走样。
今天熊猫饭店的客人们就吃得非常开心，这些顾客大都是身家丰厚的富商，手里是不缺钱的，吃得开心了出手就大方，虽然熊猫饭店的价位要比同等级的餐馆贵上一半左右，但是仅凭人家的饭菜口味就值这个价格，更不用说这里彰显逼格的环境了。所以顾客们非但没有被宰了一刀的感觉，反而觉得这里的价格很值得，性价比太高了。至于比别的地方贵一半？对于这些土豪根本什么不算什么，对他们而言，要的就是这个调调，就是要显得和吊丝不一样。嫌贵？去别家啊，以这里的档次和格调，这个价位已经很便宜了。
心情愉快之下，他们就连小费都给得特别爽快，那些为他们服务的服务生们都收到了不菲的打赏，特别是在茉莉之间服务的几位妹子，收到的小费都超过一个金盾了。
服务生们在把客人们送出门之后，都会递上一个协议书，然后笑着询问说：“先生（女士），今后您要是有什么招待的业务，我们饭店都是可以提供宴席服务。您是本店第一批客人，有这个身份在，只要是您介绍的业务，我们饭店都可以给一个折扣。”
服务生手里的这个协议就是前世常见消费优惠协议，上面写着若是每年在熊猫饭店吃多少钱的话，就可以有折扣，从最高的七折到最低的九九折。
来的这些人基本上都是做大生意的富商，他们生意做得大了，迎来送往的各种应酬宴席自然也就多了，他们虽然不差钱，可也是精打细算的商人，能省点儿钱的事情自然是喜欢的。像熊猫饭店这样逼格高，服务好，味道更棒的地方，无论是招待应酬各方人物，还是内部年节的会餐，都是很有面子的事情。所以这些商人们都是稍稍一盘算，就很爽快的签了这个消费优惠协议。
最后，饭店的几个服务生端着一个盘子站在门口，盘子上面放着很多玻璃制作的熊猫工艺品和一叠黄铜制作的卡片。在这些客人出门前，给每人发了一个玻璃当做熊猫纪念品，另外还有一张黄铜卡片，凡是拿着这张卡片进来消费，就能享受九九折优惠。这样的服务在前世是烂大街了，但是在今世却是让顾客们感到无比的贴心惬意。
送走客人后，饭店就关门打烊了。服务生们开始打扫卫生，收拾餐具桌椅。蒙德带着几个管事回到办公室里算账。
会计很快统计出了今天的收入，这位老兄用算筹仔细计算了几遍，才在账本上用鹅毛笔写下了几行数字。他抬起头，一脸震惊激动的表情，看着面无表情的蒙德，颤声说道：“老爷，今天的账目计算出来了。三楼的十个一等包厢，每个包厢消费200个银星。十五个二等包厢，每个包厢消费170个银星。二楼的二十个三等包厢，每个包厢消费140个银星。30个厅桌，每桌消费110个银星。今天一晚的营业额是10500银星，也就是420枚金盾……”
一听到“420枚金盾”这几个词，周围的几名管事马上就轰然出声了，整个办公室顿时炸开了锅。
蒙德不慌不忙的说道：“这只是营业额罢了，要看利润多少才是世纪赚了多少钱……”
事实上，当他听到这个数字就知道自己肯定赚了，今晚的那些食材和人工的成本不会超过100金盾，也就是说他的毛利最少是320金盾，算上房屋、装修、餐具、厨具折旧等费用，纯利也接近三百金盾。哪怕今后不可能每天都这么高，只要能达到五成的上座率，那么最多一个月，他的前期投入就全部回本了。
其实因为采用了水泥和新型玻璃工艺，熊猫饭店的这些装修成本并不高，远远低于顾客们的估计。反到是买那些熊猫和花草消费的钱最多。
看到众人那兴奋劲，蒙德轻轻咳嗽了几声。实际成绩摆在那里，众管事对这个未成年的老板已经是佩服的五体投地了，看到他的示意，立刻就鸦雀无声了。蒙德扫了他们一眼，说道：“才这点儿钱你们这么兴奋？只要跟我干，发大财的日子还后面。大家好好干，我是不会亏待大家的。我说了，本饭店每月纯利的一成，我都会拿出来给大家发奖金，不算在正常薪水之内，是增发的。从你们这些经理、管事、厨师长，到下面的帮厨、服务生、清洁工，人人都有份……”
到了第二天，熊猫饭店面向公众开放了，没有请柬的也能进来用餐了。因为第一天的震撼和顾客们的传播，南城区自觉有些家底的商人和工坊主们都趋之若鹜，纷纷上门订座。因此第二天午餐和晚餐两顿饭都是满座，订座的都已经排到三天后去了。
而且蒙德还出了个绝招，让厨房在临近中午的就开始熬制卤制食品。前世有句话叫做“卤肉滚三滚，神仙站不稳”，卤肉在卤制时的那种异香是特别的引人食欲，蒙德又故意让几口锅一起熬煮，那股让人垂涎的异香飘满了整个枫糖大街，让食客们一个个驻足不前，那些同行们几乎要抓狂了。
之后连续五天里，每天都是爆满，不但二三楼坐满了顾客，就连一楼大厅也也有不少人在喝着饮料吃着点心排队候着。
熊猫饭店算是在南城区彻底大红大紫了。蒙德并没有禁止那些同业们来取经，他们来吃过一次之后，也全都被种种新鲜给震撼到了。但是他们也知道，装修和服务这些外表的东西都好模仿山寨，但是那种让人沉迷的美味就不是他们有能力模仿的了，于是一个个失魂落魄的回去了。不过好在熊猫饭店容积有限，每次最多也就能提供650人就餐，不会把他们生意抢光的。